La dimora del gusto è un locale che presenta una storia relativamente recente ma che vede tanta esperienza e maestria alle spalle. Si trova a Campomarino (CB), in Contrada Buccaro 24/A, a soli 2 km dal centro del paese. Un locale a conduzione familiare che vede una cucina buona, prelibata, genuina in cui a spiccare è l’attenzione alle materie prime. Prodotti selezionati e rigorosamente del territorio, a cominciare dal pesce a km 0.
Un Sogno divenuto Realtà
Giacomo, per gli amici semplicemente Mino, ha da sempre una forte passione per la buona cucina. Innamorato del suo territorio, ha lavorato per anni presso altri ristoranti, acquisendo i ferri del mestiere con l’esperienza e al contempo coltivando un sua visione gastronomica.
Chef Giacomo Sorressa, volto noto anche in televisione complice la partecipazione a Masterchef 5 e, proprio con La dimora del gusto, al programma di Alessandro Borghese 4 Ristoranti.
Ma è stata la partecipazione a un programma come Masterchef che gli ha fatto capire come si tratti di qualcosa di più. In seguito a questa esperienza Mino ha maturato una nuova consapevolezza e volontà: quella di aprire un locale tutto suo.
È così che prende forma La dimora del gusto, portato avanti da Mino e Barbara come coppia e già affermatosi nella provincia di Campobasso grazie anche alla visibilità ulteriore ottenuta con i programmi televisivi.
La Proposta Gastronomica
Piatti che si possono gustare presso La dimora del gusto hanno tutti un minimo comune denominatore: la qualità della materia prima locale e il pesce come ingrediente che fa da filo rosso all’interno del menù.
Proposte esclusive e genuine, a cominciare dagli antipasti caldi e freddi, detti “chicche della dimora”. Prelibatezze che vedono un gusto capace di armonizzarsi con quello del paesaggio circostante e in grado di portare in alto il palato, che si trova subito conquistato e ha voglia di proseguire verso nuovi orizzonti.
Non mancano i primi prelibati, come i crioli molisani con tartufo nero molisano e gamberi, oppure i ravioli di cernia e salsa di caciocavallo. E poi i secondi: vere e proprie eccellenze gastronomiche con piatti come i polipetti in purgatorio, le seppie alla brace e il pesce al forno (diverso a seconda del pescato del giorno).
Ci sono poi i piatti su prenotazione, come la zuppa di pesce e le crudità di mare. Curati e deliziosi anche i dolci, dal classico tiramisù, al tortino al cioccolato, passando per il gelato della casa al Rum.
Un’esperienza culinaria, quella de La dimora del Gusto, che vi farà sentire a casa, con la voglia di tornare a scoprire un angolo inaspettato del Molise.
Il Menù Cambia in base alla stagionalità e alla reperibilità dei prodotti.
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Indirizzo
Contrada Buccaro, 24A, 86042 Campomarino CB
Giorni e Orari
Aperto dal Martedì alla Domenica
Orario 12:30 – 14.30 – 20.00 – 23.00
Lunedì Chiuso
Contatti
Telefono : +39.348 366 5144
Email: info@ladimoradelgusto.it